發稿單位：觀光旅遊局發稿時間：115年8月28日10:45臺南是美食之都，糕餅甜點尤為知名且「日子食作烘焙」別具特色。臺南市政府觀光旅遊局今（2026）年特別規劃「鹹甜引路臺南味」系列報導，介紹臺南的糕餅與甜點，也透過糕點職人引路，邀請民眾趣遊臺南，品嘗臺南甜。位在安南區同安路上的「日子食作烘焙」，是家沒有招牌卻令人有記憶點的麵包店，不僅因為一覽無遺的開放廚房與充滿設計感的空間，以及多款獨家麵包，還有創辦人以實際行動傳承烘焙的心，讓日子食作成為有溫度的麵包店。日子食作的負責人陳憲弘原本對烘焙沒有太大興趣，為謀一技之長，在母親的媒合下踏入烘焙業，曾先後在明新食品、風壹時代麵包擔任多年師傅。陳憲弘說，自己一直有創業念頭卻苦無資金，機緣巧合有位南科退休的工程師打算投資烘焙業，兩人便結成事業夥伴，由對方出資，自己提供技術並管理，合創樂麥精緻烘焙坊，那十年，令陳憲弘快速成長並累積運營經驗，後在母親的襄助下，2019年終於獨創「日子食作烘焙」。日子食作烘焙鎖定中高價位做出市場區隔，堅持使用日本麵粉、糖、乳酪，以好的食材做出高品質的麵包與西點，陳憲弘表示，因為市場上太多平價麵包，與其量大低價競爭，不如專注於提高產品價值，做出自己的特色。儘管創業初期顧客不買單，每天總是剩下不少麵包，但他仍堅持嚴選原料，用心研發調整，靠著口碑與回頭客生意漸入佳境。走進日子食作烘焙，架上的麵包從經典台式、日式、歐法到丹麥麵包，種類繁多，其中不乏獨特品項，如以日本小麥、米、麴菌釀製的星野酵母製做的星野麵包，有著淡雅的清酒香氣，搭配番茄、鳳梨，自然的麥香交織水果的酸甜，入口完美平衡；外表樸實的鹽麵包，簡單以鹽提味就能帶出迷人氣息，口感Q彈濕潤，愈嚼愈有味。另一款熱銷的丹麥烤布丁，以整顆手工布丁搭配丹麥麵包，融合酥脆與軟滑，層次分明。即使是奶皇餐包、蔥花麵包與蛋黃酥等基本大眾化的品項，他也致力在內餡融入巧思，創造味覺的驚喜。隨著民眾追求極致健康與食材原味的趨勢，近期也研發天然養生的桂圓紅棗麵包，以及多款無糖無油且不加堅果的麵包，訴求零負擔也讓消費者感受純粹原味。陳憲弘說，他要做的就是商品的差異化，才有獨特的賣點，顧客也才有記憶點。其實最初堅持走自己的路，是受到日本師傅的影響。陳憲弘曾遠赴日本學習法國麵包，習藝之餘更啟發他系統性觀念，影響日後的製作方向與經營，更種下他技藝傳承的想法。陳憲弘說，在日本習藝時，看著年邁的老師每天早到晚退，兢兢業業展現職人精神而深受感動，更因老師一句「要勇於傳承，樂於分享」，促使他返台後在社大與職訓局的教學，傳承技藝，並將這份因烘焙串連的緣分轉化為生活中的溫情，他走入社區的小學教學童做母親節蛋糕，指導特教班學生手作，也在節慶舉辦烘焙活動，以行動觸動顧客的心，讓顧客來到店裡能輕鬆自在有如回家般，而不只是單純的交易，希望透過麵包能傳遞溫度。觀旅局自1月起連載「鹹甜引路臺南味」系列報導，與張耘書老師合作介紹臺南的糕餅、甜點以及職人的故事與技藝；今年適逢台南市糕餅商業同業公會成立80週年，推出「鹹甜引路臺南味」系列報導別具意義。觀旅局表示來到安南區可到安南市場，這裡有各式當地小吃，如滷味、香腸和米糕、鮮蚵蔥油餅等，還有林家肉燥飯是在地人愛的香濃肉燥飯，及東香台菜海味料理、土城海產店皆是道地且高人氣的台菜海鮮餐廳。推薦景點有：四草綠色隧道、台江國家公園遊客中心、鹿耳門聖母廟、台江文化中心、國立台灣歷史博物館等。更多相關內容也請持續鎖定「台南旅遊網」及「台南旅遊粉絲專頁」。更多臺南糕餅相關資訊，歡迎搜尋「台南市糕餅商業同業公會粉絲專頁」查詢。台南旅遊網https://www.twtainan.net/zh-tw/台南旅遊粉絲專頁https://www.facebook.com/traveltainan台南市糕餅商業同業公會粉絲專頁https://reurl.cc/mk87Aj
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針對近期外界以雨水下水道規畫報告年份，質疑台南市多年未檢討與改善，台南市政府水利局表示，雨水下水道規畫並非單純以報告年份判斷有無建設，而是依都市發展、水文環境及實際治水需求持續「滾動檢討」，並透過全
沒有颱風直接登陸，低壓帶與西南風卻讓南台灣淹成一片。高雄氣象站8月23日晚間10時累積雨量達528毫米，鹽埕、鳥松多處積水，前鎮更發生大型路面塌陷；高雄、台南道路成河、家園進水，災情慘重。
GR 嘉年華將於 10 月 3 日（六）於大台南會展中心南方廣場盛大舉辦，現場結合賽車封街演出、極限操駕體驗、親子互動與音樂美食市集等多元內容，打造無論是熱血車迷、親子家庭、年輕族群，或是首次接觸 GR 的民眾都能參與的年度盛會。活動現場更邀請 ROOKIE Racing 冠軍車手帶來極限操駕展演與互動體驗，邀請所有熱愛速度與操控樂趣的車迷齊聚台南，一起近距離感受 GR 品牌的熱血魅力。
國民黨台南市長參選人謝龍介近日爆料，指前總統陳水扁有意布局讓女兒陳幸妤投入台南立委選舉，引發政壇關注。對此，陳幸妤本人親自駁斥傳聞，強調自己僅是牙醫，對政治毫無興趣，更妙回「我是想投陳亭妃」。媒體人詹凌瑀對此評論，認為謝龍介過度解讀政治布局，反倒讓陳幸妤公開表態力挺陳亭妃，這波操作形同替陳亭妃助選，不僅沒能達成爆料目的，反而讓陳亭妃獲得極高聲量，這場政治攻防戰意外演變成陳幸妤為陳亭妃補血的局面，引發外界熱議。
台南中元普度有拜有保佑！南市議會普度不只拜地基主、拜門口，還特別拜網球場，背後可是有「全國第1」的好彩頭。議會已連續4年勇奪全國地方議會議長盃軟式網球錦標賽總冠軍，創下全國地方議會史無前例的「4連霸」紀錄，冠軍獎座也永久留在議會，今年普度也特別向網球場祈福，盼明年再拚5連霸。
陳幸妤與趙建銘離婚風波延燒，網友籌辦「鍘美藝術節」，規畫9月18日至22日安排一連5天傳統戲曲演出，其中，18、19日為「野餐觀戲」，網友敲碗的辦桌流水席則於20至22日登場，預估單日桌數至少200桌起跳，也可能上看300桌，屆時將採線上售票。
前第一家庭千金陳幸妤近期自爆離婚，向前夫趙建銘追討3名兒子2300萬元教育基金，成為媒體追逐焦點，人氣迅速上升。政論名嘴吳子嘉指「陳幸妤出來選立委100％當選」。對此，陳幸妤27日強調，「我這輩子對政治一點興趣都沒有，會想投給陳亭妃啦！」國民黨立委謝龍介表示，若陳要選，民進黨候選人會「剉咧等」；民進黨立委賴惠員則驚呼「不要嚇我們！」
台南市安南區海佃路二段空地22日凌晨發生鎂鋁廢料大爆炸，當地理想里里長鄭順疑將空地借給楊姓男子放置鎂鋁廢料，涉犯公共危險及廢棄物清理法被法院裁定羈押。距離選舉僅剩3個月，爆炸案不僅轟動全國，更在地方上引起政治漣漪。鄭順已獲民進黨提名參選連任，在當地更是議員郭清華的重要樁腳，會不會因涉案退選、改由妻子替代出征，甚至影響郭交棒給女兒郭品辰的選情？地方不只議論紛紛，更傳聞有人想挑戰他。
老字號「麻油車冷壓黑麻油」苯駢芘超標，台南市政府衛生局27日前往6間聖德科斯門市查核，該產品均已下架並提供消費者退貨，並查出該間製油廠使用的黑芝麻原料，是向台南一家糧食商業者購買來自泰國進口的黑芝麻（生），該批黑芝麻檢驗並沒有任何問題，業者強調目前已無存貨。嘉義市衛生局則再追出2批次問題油、共360瓶，已要求業者暫停製造、販售並回收。
40多年前，塗鴉還常被視為街頭次文化，如今卻有人願意花數十億元收藏。藝術家尚米榭巴斯奇亞（Jean-Michel Basquiat）的《無題》曾拍出1.105億美元，班克西（Banksy）作品也曾以2540萬美元成交，當年出現在城市街頭的創作，如今已走進全球高端收藏市場。
永豐銀行響應「金融業深化社會信任與回饋行動指引」，聚焦員工、客戶及社會三大核心，打造信任金融、實踐金融大回饋。
台達日前宣布與官田鋼鐵合作之80MW大型儲能案場已正式併網上線，參與台電電力交易平台，提供電能移轉複合動態調節備轉容量（E-dReg）調頻備轉服務，此案場位於台南麻豆工業區，具備30.5萬度電的裝置容量，約可供應三萬戶家庭一日用電需求，是南台灣提升電網韌性的重要里程碑。
「雲嘉南酪梨王」就在台南！115年雲嘉南地區安全優質酪梨評鑑結果21日出爐，山上區農友傅鏡州以30年老欉「紅心圓」酪梨首度參賽就勇奪冠軍，官田區獲2位季軍，1位優等。傅鏡州原是台北證券公司主管，為照顧年邁父母返鄉接手父親果園，靠著對土壤的堅持終於奪冠，首批5000斤油份充足、口感綿密微甜的冠軍果供不應求。
AI需求有多旺？輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳26日直言，目前供給約只能支撐70％的成長，實際需求卻「遠高於此」，若供應鏈跟不上，恐怕就要讓客戶失望。隨Vera Rubin全面量產，從晶圓製造、先進封裝、HBM到資料中心電力與冷卻設施，AI軍備競賽正從「搶晶片」擴大為「搶產能」，包括漢唐、亞翔等廠務業者在內的AI供應鏈，可望迎來新一波商機。
國旅補助9月上路，為國旅住房注入活水，包括雲朗觀光、福容、台北晶華、高雄漢來、和逸台南西門館、墾丁福華、桃園悅華等飯店，搶搭國旅補助列車推住房專案、專屬加碼好康，衝住房業績。
南台灣豪雨成災，國民黨質疑南部治水預算比北部多，卻還發生積淹水。經濟部水利署27日表示，面對氣候變遷導致極端降雨，既有防洪設施仍須持續檢討精進，將以4年1000億元協助地方政府推動河川及排水系統性治理。桃園市副市長蘇俊賓強調，現行的《建築技術規則》與區域排水保護標準明顯不足，水利署與國土署應聯合檢討現行規範。
日前豪雨重創中南部，中颱沙德爾外圍環流28日又將對中南部造成影響。行政院長卓榮泰昨要求各部會提高警覺，防汛整備必須超前部署，而針對南部淹水災情，卓揆指示農業部「從寬、從速」辦理農損救助，協助受災農漁民盡速復耕、復建。農業部表示，目前全台農業損失達1億4850萬元，已啟動「因應8月下旬豪雨救助與專案輔導措施」。
跑在衛福部「健康幣」上路之前，台南市政府衛生局近期主動向各大商圈招手，招募店家加入「台南健康幣」計畫，將市民健康行動進一步轉化為在地消費力，累積健檢、運動等點數，就能走進合作店家兌換，初期目標至少招募50家業者，希望最快9月就能宣布上線啟用。
台南鐵路地下化第一階段通車時間有望提前至10月，鐵道局27日指出，地下化的台南車站將以嶄新風貌迎接旅客，新車站導引系統將採中、英、日及韓4國語言，成為全台首座具4國語言導引指標的車站。
[Newtalk新聞] 前總統陳水扁女兒陳幸妤近日因婚姻風波頻頻成為媒體焦點，如今連政治動向也被點名。國民黨台南市長參選人謝龍介日前指稱，陳幸妤可能投入台南區域立委選舉。之後陳幸受訪時直接否認，還笑稱：「如果是台南市長選舉，我是想投陳亭妃」。對此，媒體人詹凌瑀表示：「謝龍介爆一個料，陳幸妤送陳亭妃一票，還是全台灣都看到的那一票。」 詹凌瑀在臉書發文寫道：「陳幸妤這幾天被記者堵到都快沒話講了，2300萬教育基金沒進度，魚湯還在繞。結果謝龍介跑出來
台南沙崙高鐵特定區將開發南科四期，面積五○六公頃、預估創造約三點六萬個就業機會，議員質詢說，若園區只利用既有道路，勢必加重地方交通負擔，中央不能只顧產業開發；市府表示，會持續爭取相關道路建設。市議員
南部豪雨成災，總統賴清德25日南下勘災，強調不要遇到淹水就責備中南部治水的錢花到哪裡去，這樣不公平、情何以堪，是沒必要的批評。但審計部報告卻打臉指出，台南下水道規劃15年、未更新檢討。媒體人朱凱翔直批，出事才說缺錢就是托詞。
陳姓男子昨天在網路留言「我是台南人、只知道殺民進黨支持者人人有責」，掀起熱議，陳男今天到案供稱動機是對一些時事不滿，警方訊後依妨害秩序罪嫌函送。台南市警局今晚告訴中央社記者，40歲陳男從事藝術創作，
台南地下化車站原定今年底啟用，目前各項整備工作陸續完工，預計可提前至10月中旬通車，交通部鐵道局長楊正君表示，台鐵台南站為古蹟車站，每日人流約5萬人排定第5名，地下化工程完工後，不僅可改善都市交通、
我一直都很喜歡台南給人的那種慢步調感。比起熱鬧的觀光景點，我更喜歡找一些可以慢慢逛、慢慢感受的地方。沒有趕行程的壓力，也不用一直追著景點跑，而是在街道間散步，看看老建築留下來的痕跡，感受一座城市累積
記者林怡孜∕台南報導 市售「麻油車冷壓黑麻油」遭檢出苯駢芘超標，台南市政府衛生局接獲…
記者林怡孜∕台南報導 《康健》二０二六年永續健康城市大調查結果出爐，台南市在六都評比…
記者林雪娟∕台南報導 台南是美食之都，也吸引高檔餐飲業者插旗台南。二本松餐飲集團旗下…
記者陳佳伶∕新營報導 ２０２５台南購物節累計發票登錄總金額超過七十三億…
